Recetas de la A a la Z

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Flan Parisino

INGREDIENTES: 
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1 lamina de masa quebrada (ver receta de masa casera)
Mantequilla para engrasar el molde

Para la crema:

500 ml. de leche

400 ml. de nata 35%mg.
6 huevos
180 gr. de azúcar
75 gr. de maicena

10 gr. de levadura química
2 sobres de azúcar vainillado


Un molde de aproximadamente 27Ø x 7 cm.

Sugerencias para acompañar:

Azúcar glas para espolvorear
Caramelo liquido
Sirope de chocolate o fresa


PREPARACIÓN: 

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Forrar la base y las paredes del molde con la masa quebrada, usar preferiblemente un molde desmontable o forrado de papel de hornear y untado de mantequilla 

Introducir todos los ingredientes de la crema en la jarra. Orificio tapado


Programar:


10 minutos

Velocidad 3
Temperatura 90ºC

Verter sobre el molde forrado con la masa quebrada

Hornear unos 40 minutos a 180ºC calor arriba y abajo en horno precalentado


Dejar enfriar 


Reservar en el frigorífico unas 12 h. antes de consumir


Servir al gusto

Consumir frío

     Receta realizada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
        
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