Lasaña de Pollo y Espinacas

INGREDIENTES:
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Para empezar:

9 placas de lasaña precocidas
100 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
40 ml. de aceite
400 gr. de carne de pollo troceada (pechuga, solomillos...)
150 gr. de tomate maduro pelado y troceado
50 ml. de vino blanco
200 gr. de espinacas troceadas (si son congeladas pesar 400 gr. descongelar y escurrir)
Sal y pimienta al gusto

Queso rallado al gusto

Para la bechamel:

500 ml. de leche
20 gr. de mantequilla
40 gr. de maizena
Sal, pimienta y nuez moscada molida al gusto

PREPARACIÓN:
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Poner las placas a remojo en agua templada con un poco de aceite

Introducir la cebolla, el ajo y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Añadir el pollo, el tomate y el vino. Orificio destapado colocando algún accesorio que facilite la evaporación evitando salpicaduras

Programar: 

10 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Añadir las espinacas salpimentando al gusto. Orificio destapado colocando algún accesorio que facilite la evaporación evitando salpicaduras

Programar:

8 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Sacar y reservar

Besamel:

Sin necesidad de lavar la jarra introducir todos ingredientes de la bechamel. Orificio destapado

Programar: 

8 minutos

Velocidad 3

Temperatura 100ºC

Añadir 8 o 9 cucharadas de bechamel a la mezcla de pollo y espinacas

Remover con la espátula

Escurrir las placas de lasaña

Verter una fina capa de bechamel en el molde 

Colocar una primera capa de placas de lasaña 

Sobre ellas una de la mezcla de pollo y espinacas 

Espolvorear con un poco de queso rallado

Continuar haciendo el resto de capas de la misma forma acabando con una capa de bechamel y queso rallado

Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado

Gratinar al gusto

Servir caliente

           Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine
           
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