INGREDIENTES:
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Para la salsa:
100 gr. de queso parmesano troceado
Introducir el queso en la jarra. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 10
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir el ajo, las hojas de albahaca, el aceite y la sal. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 7
Añadir los piñones y mezclar con la espátula
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Para la salsa:
100 gr. de queso parmesano troceado
1 diente de ajo
80 gr. de hojas de albahaca frescas, sin los tallos
150 ml. de aceite
30 gr. de piñones
80 gr. de hojas de albahaca frescas, sin los tallos
150 ml. de aceite
30 gr. de piñones
Sal al gusto
Para las alcachofas:
4 o 5 alcachofas frescas, limpias y cortadas en laminas
500 ml. de agua
Un poco de zumo de limón
Para las alcachofas:
4 o 5 alcachofas frescas, limpias y cortadas en laminas
500 ml. de agua
Un poco de zumo de limón
Salsa:
Introducir el queso en la jarra. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 10
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir el ajo, las hojas de albahaca, el aceite y la sal. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 7
Añadir los piñones y mezclar con la espátula
Sacar y reservar
Alcachofas:
Introducir el agua en la jarra
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) en su posición y en su interior las alcachofas laminadas rociadas de limón. Orificio tapado
Programar:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Comprobar que están cocidas, en caso contrario programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura.
Emplatar las alcachofas
Rociar con la salsa
Servir al gusto
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Alcachofas:
Introducir el agua en la jarra
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) en su posición y en su interior las alcachofas laminadas rociadas de limón. Orificio tapado
Programar:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Comprobar que están cocidas, en caso contrario programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura.
Emplatar las alcachofas
Rociar con la salsa
Servir al gusto
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