INGREDIENTES:
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200 gr. de harina
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
320 ml. de agua
320 ml. de agua
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear
Azúcar para espolvorear
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En un recipiente preparar la harina con la sal y la levadura y reservar
Introducir el agua en la jarra. Orificio tapado
Programar:
4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Añadir la harina reservada de golpe. Orificio destapado. Programar: 15 segundos, velocidad 3
Retirar la masa y dejarla enfriar un poco. (Para facilitar el vaciado de la masa volcar la jarra sobre la mesa de trabajo o plato y con los dedos ir rodando la ruedecita del engranaje de las cuchillas hasta que caiga la masa)
Amasar un poco con las manos (queda como una plastilina)
Rellenar la churrera con la salida en forma de asterisco
Hacer los churros
Freír en abundante aceite caliente
Escurrir
Espolvorear de azúcar (opcional)
Consumir caliente. Ideales acompañados de un Chocolate a la Taza
IMPORTANTE: Es imprescindible utilizar una churrera con salida de la masa especial para churros, en forma de asterisco y NO de estrella ni cruz. Con la boquilla en forma de asterisco se estría la masa y no quedan huecos de aire que podrían provocar salpicaduras al freírlos.
IMPORTANTE: Es imprescindible utilizar una churrera con salida de la masa especial para churros, en forma de asterisco y NO de estrella ni cruz. Con la boquilla en forma de asterisco se estría la masa y no quedan huecos de aire que podrían provocar salpicaduras al freírlos.
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