Recetas de la A a la Z

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Queso Crema


INGREDIENTES:

1 Litro de yogur natural
Una cucharadita de sal

Una pizca de azúcar
Especias al gusto (opcional)

Un colador de tela (calcetín)





PREPARACIÓN:

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 4

Verter la mezcla en el colador de tela

Dejar drenar

Según el tiempo que esté drenado obtendremos un queso más o menos untuoso. En unas 6 horas obtendremos un queso tipo mascarpone. Con 12 tipo Philadelphia y pasadas 24 como un queso fresco.

Con un litro de yogur salen unos 400 gramos de queso dependiendo de en que punto lo dejemos

Guardar en el frigorífico