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50 gr. de mantequilla
100 gr. de cebolla troceada
4 dientes de ajo
300 gr. de espinacas congeladas en porciones
40 gr. de maicena o harina
250 ml. de agua
750 ml. de leche
Sal, nuez moscada y pimienta blanca al gusto
PREPARACIÓN:
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Introducir la mantequilla en la jarra. Orificio destapado.
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100°C
Incorporar la cebolla y los ajos. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100°C
Agregar la maicena. Orificio tapado
Programar:
3 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100°C
Añadir las espinacas. Orificio tapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100°C
Programar:
5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100°C
Agregar el agua. Orificio tapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Añadir la leche y las especias. Orificio tapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90°C
Comprobar la textura y en caso necesario triturar. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 8
Programar:
10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Añadir la leche y las especias. Orificio tapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90°C
Comprobar la textura y en caso necesario triturar. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 8
