INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
8 claras a temperatura ambiente
Una pizca de sal
El zumo de un limón
100 ml. aceite
100 ml. leche
170 gr. azúcar
240 gr. harina
1 sobre levadura tipo Royal
Una pizca bicarbonato
Azúcar para espolvorear
PREPARACIÓN:
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Colocar el accesorio para remover (mariposa) en la cuchillas
Introducir las claras, la sal y unas gotitas de zumo de limón en la jarra. Orificio destapado
Programar:
10 minutos
velocidad 3
temperatura 37ºC
Reservar en un bol amplio
Quitar accesorio para remover de las cuchillas
Introducir el resto del zumo limón, el aceite, la leche, el azúcar, la harina, la levadura y el bicarbonato. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5
Mezclar manualmente con las claras con movimientos envolventes
Verter en un molde
Hornear unos 40 minutos a 180ºC en horno precalentado
Dejar enfriar
Desmoldar
Espolvorear con el azúcar
Consumir a temperatura ambiente
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