Recetas de la A a la Z

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ATENCIÓN: En las recetas con temperatura comprobar siempre la cocción de los alimentos, especialmente en los robots con mayor capacidad, añadiendo más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario. Saludos y a disfrutar cocinando!!

Bizcocho con Claras

INGREDIENTES:
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8 claras a temperatura ambiente
Una pizca de sal
El zumo de un limón
100 ml. aceite
100 ml. leche
170 gr. azúcar
240 gr. harina
1 sobre levadura tipo Royal
Una pizca bicarbonato


Azúcar para espolvorear


PREPARACIÓN:

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Colocar el accesorio para remover (mariposa) en la cuchillas


Introducir las claras, la sal y unas gotitas de zumo de limón en la jarra. Orificio destapado

Programar: 

10 minutos
velocidad 3
temperatura 37ºC

Reservar en un bol amplio

Quitar 
accesorio para remover de las cuchillas

Introducir el resto del zumo limón, el aceite, la leche, el azúcar, la harina, la levadura y el bicarbonato. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Mezclar manualmente con las claras con movimientos envolventes

Verter en un molde 

Hornear unos 40 minutos a 180ºC en horno precalentado

Dejar enfriar 


Desmoldar

Espolvorear con el azúcar

Consumir a temperatura ambiente

       
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