INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
200 gr. de cebolla troceada
400 gr. de patatas a cuartos
100 ml.. de aceite
100 ml. de agua
Sal al gusto
6 huevos
Agua para cubrir las cuchillas y trocear las patatas
PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Sacar y reservar
Cubrir las cuchillas con agua
Añadir las patatas. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 5
Sacar, desechar el agua y reservar las patatas escurridas
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Introducir el aceite y 100 ml. de agua. Orificio tapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir la cebolla. Orificio tapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agregar las patatas. Orificio tapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Verter el contenido en el accesorio para cocinar (cestillo) para escurrir el aceite
Quitar el accesorio para remover (mariposa) de las cuchillas
Sin lavar la jarra, echar los huevos y sal al gusto. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4
Incorporar las patatas con la cebolla
Remover con la espatula
Cuajar en una sartén al modo tradicional, en horno o en microondas
Servir a conveniencia
Nota. Comprobar la cocción de las patatas ya que todas no cuecen igual, programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario
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Cuajar en una sartén al modo tradicional, en horno o en microondas
Servir a conveniencia
Nota. Comprobar la cocción de las patatas ya que todas no cuecen igual, programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario
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