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200 gr.de puerro troceado
400 gr. de patatas laminadas (0,5 cm +-)
50 gr. de mantequilla
1 cucharada de harina
½ litro de agua o caldo
200 ml. de leche
Sal, perejil y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
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Introducir el puerro en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Añadir la mantequilla
Programar:
7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agregar la harina
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Incorporar las patatas, el caldo o agua y salpimentar al gusto
Programar:
15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir la leche y espolvorear con perejil
Programar:
