Recetas de la A a la Z

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Coulant de Chocolate

INGREDIENTES:  
recetasmonsieurcuisine.com                                   
170 gr. de chocolate para fundir 
170 gr. de manquilla
60 gr. de azúcar
50 gr. de harina
4 huevos


10 flaneras desechables de aluminio, tamaño pequeño


Introducir el chocolate a trozos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10

Incorporar la mantequilla. Orificio tapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 80ºC


Añadir los huevos y el azúcar. 
Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 3

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Agregar la harina. 
Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 3

Verter en las flaneras previamente engrasadas, rellenar ¾ partes del molde


Hornear 5 minutos a 250ºC en horno precalentado 
(Debe quedar cocinado por fuera y fluido por dentro)

Servir caliente






Nota: Se puede congelar antes de cocinarlo. En el caso de haberlo congelado, prolongar la cocción 5 minutos

         
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