Para los Espaguetis:
½ litro de agua
400 gr. de espaguetis de calabacín
Para la Salsa:125 gr. de tacos de beicon
30 gr. de cebolla troceada
40 ml. de aceite
3 de huevos crudos
Una yema de huevo cruda
Sal y pimienta al gusto.
30 gr. de queso parmesano rallado
30 gr. de queso rallado de oveja curado
Espaguetis:
Introducir el agua en la jarra
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior los espaguetis de calabacín. Orificio tapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Sacar y reservar
Desechar el agua y secar la jarra
Salsa:
Introducir el beicon en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3 veces Turbo
Sacar y reservar
Introducir la cebolla y el aceite . Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir el beicon. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Introducir en la jarra los huevos, la yema, los quesos rallados y salpimentar. Orificio tapado
Programar: 20 segundos a velocidad 5
Incorporar de nuevo la cebolla y el beicon reservado. Orificio tapado.
Programar:
5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Incorporar de nuevo la cebolla y el beicon reservado. Orificio tapado.
Programar:
5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Verter la salsa sobre los espaguetis
Servir caliente
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