Recetas de la A a la Z

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Salsa Carbonara

INGREDIENTES:
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125 gr. de tacos de beicon
30 gr. de cebolla troceada
40 ml. de aceite
3 huevos enteros crudos
1 yema de huevo cruda
30 gr. de queso parmesano rallado
30 gr. de queso rallado de oveja curado
Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN:

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Introducir el beicon en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3 veces Turbo

Sacar y reservar

Introducir la cebolla y el aceite . Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el beicon. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC


Sacar y reservar

Introducir en la jarra los huevos, la yema, los quesos y salpimentar. Orificio tapado

Programar: 20 segundos a velocidad 5

Incorporar de nuevo la cebolla y el beicon reservado. Orificio tapado.

Programar:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC


Utilizar a conveniencia


     
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