Ajorriero

INGREDIENTES:

2 dientes de ajo pelados
150 gr. de migas de bacalao al punto de sal
350 gr. de patata cocida pelada y troceada
1 yema de huevo
100 ml. de aceite de oliva

Pimentón dulce o picante para espolvorear (opcional)




PREPARACIÓN:

Introducir los ajos y el bacalao en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 8

Bajar con la espátula

Orificio destapado. Programar: 3 minutos, velocidad 4 e ir incorporando poco a poco el  resto de ingredientes:Las patatas, la yema y el aceite.

Servir al gusto

Nota: Para cocer las patatas: introducir 800 ml. de agua en la jarra, colocar el accesorio para cocinar y en su interior las patatas (enteras, con piel). Programar: 20 minutos, velocidad 2, temperatura SF (120ºC)
O  bien en el microondas: 10 minutos, en un recipiente con tapadera y pinchando un poco la piel de patatas. 

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