Sándwich de Nata

INGREDIENTES:
(para 12 unidades)

700 ml. de nata para montar (35% de materia grasa)
100 gr. de azúcar
50 gr. de leche en polvo
24 galletas rectangulares (tipo napolitanas o las que gusten)



PREPARACIÓN:



Introducir 200 ml. de nata, el azúcar y la leche en polvo en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio destapado


Programar: 

8 minutos
Velocidad 2
Temperatura 90ºC

Retirar, dejar enfriar y reservar en el frigorífico

Colocar el accesorio para remover en las cuchillas

Poner el resto de la nata bien fría (incluso se puede poner la jarra y el accesorio para remover en el frigorífico para que este todo frío). Orificio destapado. Programar:  4 minutos, velocidad 3 (Vigilar no se haga mantequilla) 

Incorporar la nata montada al resto reservado en el frigorífico y mezclar suavemente con la espátula

Volcar en un molde rectangular, tipo cake, y congelar

Después de dos o tres horas volver a introducir el helado en la jarra de la M.C. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 5

Volcar de nuevo en el molde y congelar al menos 12 horas

Desmoldar

Cortar en porciones del tamaño de las galletas

Poner una galleta a cada lado de la porción

Servir o guardar en el congelador envueltos individualmente en papel film

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