Brócoli con bechamel de Calabacín

INGREDIENTES:
80 gr. de cebolla
50 ml. de aceite
200 ml. de agua
600 gr. de calabacín pelado y troceado
600 gr de ramilletes de brócoli
100 ml. de leche
4 quesitos tipo caserío
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Queso rallado para gratinar
PREPARACIÓN:

Introducir la cebolla y el aceite en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar:
 6 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula. 

Orificio destapado

Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF (120ºC)

Agregar el agua y el calabacín. Colocar el accesorio hondo para cocinar al vapor y en su interior el brócoli

Programar:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF (120ºC)

Colocar el brócoli en una fuente apta para el horno

Añadir a la jarra de M.C. los quesitos, la leche y las especias. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 8

Verter sobre el brócoli

Espolvorear con queso rallado

Gratinar

Servir caliente

No hay comentarios:

Publicar un comentario