Flan de Endivias



INGREDIENTES:

300 gr. de endivias troceadas
300 gr. de puerro troceado
50 ml. de aceite
100 ml. de leche
100 gr. de taquitos de jamón
4 huevos
60 gr. de queso rallado
Sal y pimienta al gusto

Con estas cantidades salen 6 flanes de 175 ml.




PREPARACIÓN:

Introducir el puerro y las endivias en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula

Añadir el aceite. Orificio destapado. 

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF (120ºC)

Agregar la leche. Orificio tapado. 

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Incorporar el jamón, el queso y el huevo. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 3

Repartir en flaneras previamente engrasadas

Cocinar en el horno al baño María unos 30 minutos o unos 10 minutos en el microondas al 80% de su potencia

Servir caliente