Polvorones de Chocolate


INGREDIENTES:

350 gr. de harina de trigo
75 gr. almendra molida
170 gr. de azúcar glass y un poco más para espolvorear
30 gr. de cacao en polvo sin azúcar
200 gr. de manteca de cerdo ablandada


Semilllas de Sésamo (opcional)




PREPARACIÓN: 

Colocar el accesorio para remover en las cuchillas

Introducir la harina y la almendra molida en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio destapado

Programar:

30 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100º 


Sacar y esparcir en una bandeja o papel

Dejar enfriar completamente 

Introducir de nuevo en la M.C.

Agregar el azúcar y el cacao. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 6

Añadir la manteca. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6 


Acabar de amasar a mano

Formar uno rulo

Envolver en papel film bien apretado

Introducir en la nevera o congelador al menos 15 minutos

Cortar en rodajas con un cuchillo bien afilado (también se puede extender y cortar con un cortapastas, en este caso meter en la nevera ya extendida con el grosor deseado) 


Colocar en la bandeja del horno, teniendo en cuenta que se expanden un poco

Repartir el Sésamo y presionar un poco para que se quede incrustado

Hornear unos 10 minutos a 180º en horno precalentado

Dejar enfriar

Espolvorear con azúcar glass

Servir a temperatura ambiente

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