Bizcocho con Claras

INGREDIENTES:

8 claras a temperatura ambiente
Una pizca de sal
El zumo de un limón
100 ml. aceite
100 ml. leche
170 gr. azúcar
240 gr. harina
1 sobre levadura tipo Royal
Una pizca bicarbonato


Azúcar para espolvorear


PREPARACIÓN:

Colocar el accesorio para remover en la cuchillas


Introducir las claras, la sal y unas gotitas de zumo de limón en la jarra. Orificio destapado

Programar: 

10 minutos
velocidad 3
temperatura 37ºC

Reservar en un bol amplio

Quitar 
accesorio para remover de las cuchillas

Introducir el resto del zumo limón, el aceite, la leche, el azúcar, la harina, la levadura y el bicarbonato. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Mezclar manualmente con las claras con movimientos envolventes

Verter en un molde 

Hornear unos 40 minutos a 180ºC en horno precalentado

Dejar enfriar y desmoldar


Espolvorear con el azucar

Consumir a temperatura ambiente