Alubias Blancas con Almejas


INGREDIENTES:

150 gr. de cebolla troceada
100 gr. de zanahoria troceada
2 dientes de ajo
25 ml. de aceite
100 ml. de vino blanco
400 ml. de agua o caldo de pescado
1o 2 hojas de laurel
250 gr. de almejas (frescas o congeladas)
400 gr. de alubias blancas cocidas (1 bote)
Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Poner las almejas en remojo para que suelten la arena si son frescas, si son congeladas bastara con enjuagarlas

Introducir la cebolla, la zanahoria, los ajos y el aceite en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Añadir el vino blanco. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Tapar el orificio. Programar: 30 segundos, velocidad 8

Colocar el accesorio para remover en las cuchillas

Agregar el laurel y el agua o caldo caliente. Orificio destapado

Programar:

4 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Incorporar las almejas escurridas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Añadir las alubias escurridas. Orificio tapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Verificar el punto de sal

Servir caliente

6 comentarios:

  1. Hola he observado que desde hace algunos dias.... No subes recetas, seria una pena si no siguieses pero si fuese asi.. Gracias por lo que me ayudaste.

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    1. Hola, muchas gracias a ti por tus palabras, solo por ellas ya vale la pena intentar seguir subiendo recetillas aunque sea de vez en cuando. La idea sí que es seguir indefinidamente, pero últimamente otros temas me han absorbido el tiempo por completo. Veré que puedo hacer. Saludos.

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  2. Pues otra que te anima a seguir publicando. No sólo porque tus recetas están genial explicadas sino porque es de los pocos sitios donde se publican recetas cotidianas con el robot del Lidl. Sólo había encontrado recetas en las que muchos ingredientes eran difíciles de conseguir salvo en el Corte Inglés o demasiadas de la cocina moderna. Muchas gracias por tu generosidad.

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    1. Pues muchas gracias Lorenlay, desde luego da gusto leer tu comentario. Las recetas son de lo que comemos el día a día en casa, como bien dices; comida cotidiana, con ingredientes del supermercado del barrio. A la vuelta de vacaciones seguiré. Muchas gracias.

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  3. Me uno a estos comentarios, gracias por tus recetas fáciles para el día a día. Y encima están riquísimas.

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    1. Muchas gracias Céline, así da gusto cocinar…jejeje

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