Rosquilletas Rellenas de…

INGREDIENTES:
Para la masa:
75 ml. de aceite
60 ml. de agua
20 ml. de vinagre
½ cucharada de sal
225 gr. de harina

Huevo para pintar

Sal negra para espolvorear (opcional)

Rellenos variados: sobrasada, anchoas, queso, paté...



PREPARACIÓN:

Introducir todos los ingredientes de la masa, excepto la harina, en la jarra. Orificio tapado


Programar:

1 minuto
Velocidad 3
Temperatura 37ºC


Añadir la harina. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 2

Extender la masa con rodillo

Cortar rectángulos

Poner en uno de los lados largos de cada uno de ellos una línea del relleno elegido

Enrollar

Colocar en una bandeja de horno

Pintar con huevo batido

Espolvorear de sal negra

Hornear unos 20 minutos a 180ºC  en horno precalentado hasta que estén doradas

Servir a temperatura ambiente

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