INGREDIENTES:
2 dientes de ajo pelados
100 gr. de cebolla a cuartos
30 ml. de aceite
500 gr. de tacos de ternera
800 ml. de agua
150 gr. de zanahoria en rodajas
150 gr de guisantes congelados
400 gr de patatas a cachos
Una cucharada de pimentón
Una hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
Un huevo cocido
PREPARACIÓN:
Introducir los dientes de ajo, la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Programar:
4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover en las cuchillas
Añadir la carne. Orificio tapado
Programar:
4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agregar el agua. Orificio tapado
Programar:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Incorporar la zanahoria. Orificio tapado
Programar:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Añadir las patatas, los guisantes, el pimentón, el laurel y la sal y pimienta al gusto. Orificio destapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Comprobar la cocción de las patatas, programar unos minutos más en caso necesario a la misma velocidad y temperatura
Añadir el huevo cocido troceado
Remover con la espátula
Dejar reposar unos segundos
Servir caliente
100 gr. de cebolla a cuartos
30 ml. de aceite
500 gr. de tacos de ternera
800 ml. de agua
150 gr. de zanahoria en rodajas
150 gr de guisantes congelados
400 gr de patatas a cachos
Una cucharada de pimentón
Una hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
Un huevo cocido
PREPARACIÓN:
Introducir los dientes de ajo, la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Programar:
4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover en las cuchillas
Añadir la carne. Orificio tapado
Programar:
4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agregar el agua. Orificio tapado
Programar:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Incorporar la zanahoria. Orificio tapado
Programar:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Añadir las patatas, los guisantes, el pimentón, el laurel y la sal y pimienta al gusto. Orificio destapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Comprobar la cocción de las patatas, programar unos minutos más en caso necesario a la misma velocidad y temperatura
Añadir el huevo cocido troceado
Remover con la espátula
Dejar reposar unos segundos
Servir caliente
