Tortilla de Patata con Cebolla

INGREDIENTES:

100 ml.. de aceite
100 ml. de agua
200 gr. de cebolla troceada
400 gr. de patatas troceadas

Sal al gusto
6 huevos


Agua para trocear la patata


PREPARACIÓN:

Introducir la cebolla en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Reservar

Cubrir las cuchillas con agua


Añadir las patatas. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 5

Escurrir y reservar

Introducir el aceite y 100 ml. de agua

Colocar el accesorio para remover en las cuchillas. Orificio tapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Añadir la cebolla. Orificio tapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Agregar las patatas. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Verter el contenido en el accesorio para cocinar para escurrir el aceite

Quitar el accesorio de remover

Sin lavar la jarra, echar los huevos y la sal al gusto. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4

Incorporar las patatas con la cebolla


Remover con la espatula

Cuajar en una sartén al modo tradicional, en horno o en microondas


Servir a conveniencia


Nota. Comprobar la cocción de las patatas ya que todas no cuecen igual, programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario

8 comentarios:

  1. Mañana voy a probar a hacer la tortilla de patata, pero tengo una duda, como corto las patatas para meterlas en la jarra? En cuadraditos, en trozos grandes...? Muchas gracias!!!

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    1. En trozos grandes, como en cuatro trozos por patata, si las cortas en pequeños sáltate el paso de trocearlas con el agua cubriendo las cuchillas, trocear y luego escurrir. Ya me dirás qué tal te queda.

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  2. Hice la tortilla, con 10 minutos la patata estaba dura y la puse más tiempo y se me quedó muy pasada, casi como puré, pero aun así, los trozos que han sobrevivido están un pelin duros!!😔😔 de sabor está muy buena, pero el resultado final no ha sido muy bueno en cuanto a presencia y la patata dura.

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    1. ¡¡Lastima… sí que lo siento Susana, igual es según el tipo de patata… :(

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  3. Buenas! Yo la he hecho hoy con patatas monalisa y ha quedado genial.

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    1. Estupendo me alegro!! Gracias por tu comentario. Saludos

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  4. Tengo una duda. Cual es el accesorio para remover? Es la mariposa?
    Gracias por la respuesta

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  5. Hola, duda resuelta, ya he visto el enlace en la misma receta a la la pieza y la foto de la misma en el lateral de la página. Gracias por todas las recetas.Saludos.

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