Sopa Stracciella



INGREDIENTES:


100 gr. de queso parmesano
15 gr. de perejil fresco
1 litro de caldo
3 huevos




PREPARACIÓN:

Introducir el queso en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 10 


Reservar

Trocear el perejil dando 5 o 6 pulsaciones de Turbo, orificio tapado

Reservar

Poner el caldo en la jarra de M.C.

Programar:

13 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Batir los huevos en un bol, añadir el perejil y el queso

Cuando falten tres minutos para terminar el tiempo programado echar los huevos con el perejil y el queso por el orificio

Servir caliente

2 comentarios:

  1. Me gustaría saber si la temperatura SF es la temperatura Varoma de la thermomix. Gracias

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    1. Así es, es la máxima temperatura, la que se utiliza para cocer al vapor.Saludos

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