Puré de Zanahoria y Fiambre de Pollo


INGREDIENTES:


Para el fiambre

300 gr. de pechuga de pollo
1 huevo
100 gr. de jamón serrano
Sal y pimienta al gusto

5 lonchas de beicon

Papel film





Para el puré:

300 gr. de zanahoria troceada
300 gr. de patata troceada
300 gr. de cebolla troceada

50 ml. de aceite 
½ l. de agua
Sal al gusto




PREPARACIÓN:

Introducir todos los ingredientes del fiambre, menos las lonchas de beicon, en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 12 segundos, velocidad 7

Sobre un trozo de papel film colocar las lonchas de beicon y sobre ellas la carne triturada 


Hacer un fiambre enrollándolo 2 veces con papel film

Colocarlo en el accesorio para vapor hondo y reservar

Lavar la jarra cubriendo las cuchillas de agua, poner unas gotas de lavavajillas, con el orificio tapado dar unas pulsaciones de turbo. Enjuagar

Introducir todos los ingredientes del puré, excepto el agua, en la jarra de M.C. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula

Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura SF
(120ºC)

Añadir el agua

Colocar la vaporera y el accesorio reservado con el fiambre

Programar:

35 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Quitar la vaporera

Triturar el puré. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Servir el puré caliente

Cortar el fiambre en lonchas. Servir frío o caliente

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