Magdalenas



INGREDIENTES:

La piel de ½ limón (sin lo blanco)
175 gr. de azúcar
150 ml. de aceite suave (oliva o girasol)
60 ml. de leche
2 huevos
210 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura (tipo Royal)
Una pizca de sal

Azúcar para espolvorear


Moldes de papel para magdalenas (con estas cantidades salen unas 12)




PREPARACIÓN:



Introducir la piel de limón en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado.

Pulsar 4 o 5 veces Turbo

Bajar con la espátula y repetir

Añadir el azúcar. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Bajar con la espátula

Agregar el resto de ingredientes; aceite, leche, huevos, harina, sal y el sobre de levadura. Orificio tapado


Programar: 20 segundos velocidad 5

Bajar con la espátula.
Orificio tapado 

Programar: 10 segundos, velocidad 5

Introducir la masa en una manga pastelera o bolsa de plástico

Reservar en el frigorífico unos 30 minutos

Repartir la masa en las cápsulas de las magdalenas rellenando hasta la mitad


Espolvorear de azúcar

Hornear unos 30 minutos a 180ºC en horno precalentado


Consumir a temperatura ambiente

NOTA: Mejor poner las cápsulas de papel dentro de moldes de flan para que el papel no se pueda abrir y así suban mejor



                                                            

8 comentarios:

  1. Cierto en todas las madalenas y muffins poner los papeles dentro de una flanera de metal, si no la mitad en la bandeja...je je je a mi me pasó la primera vez, luego en los chinorris compré unos moldes de silicona para ponerles dentro - los papeles - tambien se puede hacer en los moldes, pero asi no se ensucian y el pale es barato.

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    1. En los de silicona no sé, pero en los de metal suben como la espuma...jejeje. Gracias por tu comentario ;)

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  2. Hola! Muchas gracias por la receta... Una pregunta: ¿cuántos moldes de madalenas? O dicho de otra manera, ¿hasta dónde se echa la masa en la base...? Es para saber cuánto sube.

    Muchas gracias por todo el blog, estoy probando prácticamente todas las recetas y perfecto!

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    1. Hola Carlos, muchas gracias por tu comentario.
      Rellenando hasta la mitad del molde de papel salen una docena de magdalenas bastante hermosas. Espero que te salgan bien y te gusten..¡Buen provecho! ;)

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  3. Ayer las hicimos para el desayuno de hoy y han quedado deliciosas. Muchas gracias por publicar todas estas recetas. Enhorabuena por el blog!

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    1. Muchas gracias a ti Anna, por seguirlas y comentar.

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  4. Se puede hacer con harina integral?

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