Recetas de la A a la Z

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Magdalenas


INGREDIENTES:

La piel de ½ limón (sin lo blanco)
175 gr. de azúcar
150 ml. de aceite suave (oliva o girasol)
60 ml. de leche
2 huevos
210 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura (tipo Royal)
Una pizca de sal

Azúcar para espolvorear


Moldes de papel para magdalenas (con estas cantidades salen unas 12)


PREPARACIÓN:



Introducir la piel de limón en la jarra. Orificio tapado.

Pulsar 4 o 5 veces Turbo

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir

Añadir el azúcar. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Agregar el resto de ingredientes; aceite, leche, huevos, harina, sal y el sobre de levadura. Orificio tapado


Programar: 20 segundos velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas.
Orificio tapado 

Programar: 10 segundos, velocidad 5

Introducir la masa en una manga pastelera o bolsa de plástico

Reservar en el frigorífico unos 30 minutos

Repartir la masa en las cápsulas de las magdalenas rellenando hasta la mitad


Espolvorear de azúcar

Hornear unos 30 minutos a 180ºC en horno precalentado, calor arriba y abajo sin aire


Consumir a temperatura ambiente

NOTA: Mejor poner las cápsulas de papel dentro de moldes de flan para que el papel no se pueda abrir y así suban mejor