Endivias con salsa de Roquefort y Nueces

INGREDIENTES: 

1 endivia por comensal 

200 gr. queso fresco 
100 gr. queso roquefort 
100 ml. leche
60 gr. nueces 





PREPARACIÓN:

Poner las endivias a remojo en agua fría con sal durante al menos ½ hora si queremos quitarles el amargor

Introducir las nueces peladas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Poner los quesos y la leche en la jarra. Orificio tapado. Programar: 18 segundos, velocidad 5 


Incorporar las nueces y mezclar con la espátula

Escurrir y secar las endivias. Trocealas al gusto


Repartir la salsa por encima

Servir frío