🍕 Coca de Verduras

INGREDIENTES:

Para la masa:

60 ml. de aceite
50 gr. de manteca de cerdo
100 ml. de agua
1 sobre de levadura seca de panadería
300 gr. de harina
1 cucharadita de sal
Un pellizco de azúcar

Para el troceado:

100 gr de pimiento rojo
100 gr. de pimiento verde
100 gr. de calabacín
100 gr de cebolla
100 ml. de aceite
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimentón dulce 

1cucharadita de ajo en polvo

   

PREPARACIÓN:

Poner los ingredientes de la masa: aceite,agua, manteca y sal, en la jarra de Monsieur Cuisine

Programar:

30 segundos
Velocidad 2
Temperatura 37ºC

Incorporar la levadura. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4

Añadir la harina y el azúcar. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 6

Extender la masa en una bandeja de horno dejándola muy fina


Poner todos los ingredientes del troceado en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Repartir el troceado sobre la masa

Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado

Servir frío o caliente