Crema de Calabaza



INGREDIENTES:

200 gr cebolla en trozos
1 diente de ajo
40 ml. de aceite de oliva
500 gr de calabaza en trozos
300 ml. de agua
100 ml. de leche
3 quesitos en porciones
Sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN:

Introducir la cebolla y el ajo en la jarra de Monsieur Cuisine. 
Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula e incorporar el aceite. Orificio destapado

Programar:


8 minutos
Velocidad 3
Temperatura SF (120º)

Añadir la calabaza en trozos. 
Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 5

Bajar con la espátula

Programar:


10 minutos
Velocidad 2
Temperatura SF (120º)

Añadir el agua y la sal. Orificio destapado

Programar: 


20 minutos
Velocidad 2
Temperatura SF (120º)

Incorporar la leche, los quesitos y la pimienta. Orificio tapado. Programar 3 minutos, velocidad 10

Servir caliente

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