Recetas de la A a la Z

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Crema de Calabaza

INGREDIENTES:

200 gr. cebolla troceada
1 diente de ajo pelado
40 ml. de aceite

500 gr. de calabaza troceada
300 ml. de agua
100 ml. de leche
3 quesitos en porciones
Sal y pimienta al gusto




PREPARACIÓN:

Introducir la cebolla y el ajo en la jarra. 
Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas e incorporar el aceite. Orificio destapado

Programar:


8 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Añadir la calabaza. 
Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Programar:


10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Añadir el agua y la sal. Orificio destapado

Programar: 


20 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Incorporar la leche, los quesitos y la pimienta. Orificio tapado. Programar 3 minutos, velocidad 10

Servir caliente