INGREDIENTES:
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1 kg. de tomates troceados (pelar si se desea)
1 kg. de tomates troceados (pelar si se desea)
3 huevos cocidos (guardar un poco para acompañar)
1 diente de ajo (quitar el germen para que no se repita)
Sal al gusto
1 diente de ajo (quitar el germen para que no se repita)
Sal al gusto
100 ml. de aceite de oliva
Opcional para acompañar:
Crujiente de panceta o jamón curado
Clara de huevo cocido laminada o rallada
PREPARACIÓN:
Clara de huevo cocido laminada o rallada
PREPARACIÓN:
Introducir todos los ingredientes, excepto el aceite, en la jarra. Orificio tapado
Programar: 6 minutos, velocidad 10, a la vez ir vertiendo el aceite sobre la tapa para que vaya entrando en la jarra poco a poco y se emulsione
Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir
Consumir frío
Acompañar del crujiente y huevo cocido si se desea
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine Plus
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