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Sopa de Fideos con Bolitas de Carne

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para las albóndigas/bolitas:

300 gr. de carne picada, ternera, cerdo o mixta
1 huevo crudo
50 gr. de pan rallado
20 ml. de leche
30 ml. de vino blanco
Perejil seco, ajo en polvo, sal, canela y pimienta molida al gusto

Para la sopa:

1 litro de caldo para consomé  (ver receta)
80 gr. de fideos 


PREPARACIÓN:

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Albóndigas/Bolitas: 

Introducir la carne, el huevo, el pan rallado, la leche, el vino, el ajo y las especias en la jarra. Orificio tapado: Programar: 15 segundos, velocidad 3

Formar las bolitas con las manos engrasadas o con ayuda de dos cucharillas, de un tamaño que se puedan comer de un solo bocado

Reservar en el recipiente para cocinar (cestillo)

Sopa:

Introducir el caldo en la jarra. Orificio tapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Colocar el recipiente para cocinar en su posición con las bolitas en su interior. Orificio tapado

Programar:

12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Añadir los fideos al caldo. Orificio tapado

Programar:

3 minutos (opcional tecla rehogar)
Velocidad 1

Temperatura 
120ºC

Añadir las bolitas al caldo y dejar reposar unos minutos antes de servir

Servir caliente

 Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus                      
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