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Crema de Calabacín con Mascarpone

INGREDIENTES: 
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500 gr. de calabacín troceado
100 gr. de cebolla troceada 
100 gr. de puerro troceado
40 ml. de aceite 
Sal al gusto 

400 ml. de caldo de verduras 
250 gr. de queso mascarpone




PREPARACIÓN: 

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Introducir el calabacín, la cebolla, el puerro, el aceite y la sal en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado

Programar:

10 minutos 
Velocidad 2 
Temperatura 120ºC

Añadir el caldo. Orificio destapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC


Agregar el queso mascarpone. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Consumir frío o caliente
 
    
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