INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
Para 2 raciones:
Para los lenguados y las patatas:
800 ml. de agua
Una cucharada de sal
5 o 6 patatas pequeñas contadas en cuatro
2 lenguados de ración limpios
Aceite para rociar el pescado
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
50 gr. de mantequilla
30 ml. de zumo de limón
Una cucharada de agua de la cocción
Perejil picado al gusto
PREPARACIÓN:
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Introducir el agua y la sal en la jarra
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) en su posición con las patatas en su interior
Colocar la vaporera con los lenguados rociados de aceite y salpimentados al gusto
Programar:
18 minutos
Velocidad 3
Temperatura 130ºC
Comprobar la cocción, en caso necesario programar algo más de tiempo
Retirar los accesorios con los alimentos
Reservar una cucharada del agua de la cocción y desechar el resto
Introducir la mantequilla en la jarra. Orificio tapado
Programar:
1 minuto
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir la cucharada de agua, el zumo de limón y el perejil picado. Orifico tapado
Programar:
1 minuto
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Emplatar las patatas y el pescado
Verter la salsa por encima
Consumir caliente
