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Salmón y Espaguetis de Calabacín con salsa de Balsámico

INGREDIENTES:
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Para la salsa:

25 ml. de aceite
70 ml. de vinagre balsámico 
80 ml. de vino blanco 
80 gr. de miel 
20 gr. de mostaza de Dijon 
Una ramita de romero fresco, solo las hojas
1 diente de ajo pelado

Para el salmón:

4 lomos de salmón fresco
Aceite, sal y pimienta molida al gusto

Para los espaguetis:


400 gr. de espaguetis de calabacín

Aceite, sal y pimienta molida al gusto
Zumo de limón


PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes de la salsa en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Colocar la vaporera en su posición previamente untada con aceite y el pescado salpimentado en su interior

Colocar la bandeja plana de la vaporera con los espaguetis de calabacín 
en su interior, salpimentados y rociados con aceite y zumo de limón 

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Regar el pescado y los espaguetis con la salsa de balsámico

Servir al momento

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus        
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