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Patatas Guisadas con Salsa de Soja

INGREDIENTES:
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2 dientes de ajo pelados
150 gr. de cebolla troceada
100 gr. de pimiento rojo en troceado
100 gr. de pimiento verde en troceado
60 ml. de aceite

800 gr. de patatas cortadas en cachos

70 gr. de salsa de soja
800 ml. de agua
1 hoja de laurel
Sal y pimienta molida al gusto

Perejil picado

PREPARACIÓN:
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Introducir los ajos, la cebolla, los pimientos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir las patatas. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 1 (opcional giro inverso)
Temperatura 120ºC

Añadir la salsa de soja, el agua, la sal, el laurel y la pimienta. Orificio tapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1 (opcional giro inverso)
Temperatura 120ºC

Comprobar el punto de cocción de las patatas, en caso necesario programar algo más de tiempo a la misma velocidad y temperatura 

Servir caliente espolvoreado de perejil

           Receta elaborada con el robot de cocina multifunción QUIGG       
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