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Rollitos de Salmón con Gulas y Vinagreta

INGREDIENTES:
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Para el relleno:


100 gr. de cebolla dulce o cebolleta troceada
80 gr. de aceitunas sin hueso, verdes o negras
150 gr. de palitos de surimi
2 huevos cocidos pelados
200 gr. de gulas 

250 gr. salmón ahumado en lonchas finas

Para la vinagreta:

200 gr. de tomate natural pelado y troceado
100 ml. de aceite
50 ml. de vinagre blanco
10 gr. de azúcar
Sal al gusto

PREPARACIÓN: 
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Relleno:

Introducir la cebolla y las aceitunas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5 

Sacar y reservar en un bol amplio en el que se irán introduciendo el resto de ingredientes

Sin necesidad de lavar la jarra introducir los palitos de surimi y los huevos. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Sacar y reservar junto a la cebolla y las aceitunas

Mezclar con la espátula las gulas con los ingredientes reservados en el bol

Colocar una porción de la mezcla de gulas sobre cada loncha de salmón

Enrollar formando el rollito

Limpiar y secar la jarra

Vinagreta: 

Introducir los ingredientes de la vinagreta en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado colocando algún accesorio que facilite la evaporación evitando salpicaduras

Programar: 

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Servir los rollitos de salmón salseados con la vinagreta templada


        Receta realizada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine Plus

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