INGREDIENTES:(Para unas 10 unidades)
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150 gr. de galletas al gusto (maría, relieve, tostadas...)
80 gr. de mantequilla en punto pomada (temperatura ambiente)
200 ml. de nata para montar 35% mg
100 ml. de leche condensada
250 gr. de chocolate para postres troceado, con o sin leche, al gusto
Granito de almendra crocante
Menaje:
Molde de magdalenas rígido
Capsulas de magdalenas papel o silicona
Palitos de madera para polos
PREPARACIÓN:
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Introducir las galletas y la mantequilla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 8
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir
En un molde rígido de muffins o magdalenas introducir capsulas de papel o silicona del mismo tamaño
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Introducir las galletas y la mantequilla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 8
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir
En un molde rígido de muffins o magdalenas introducir capsulas de papel o silicona del mismo tamaño
Repartir la masa de galletas con mantequilla para crear la base rellenando hasta la mitad
Dejar reposar en el frigorífico mientras se prepara el relleno
Introducir la nata y la leche condensada en la jarra. Orificio destapado. Programar: 1 minuto, velocidad 2
Verter sobre la base de galleta rellenando la otra mitad de la capsula
Congelar durante aproximadamente 1 hora, algo más dependiendo del congelador
Desmoldar e insertar los palos de polo en el relleno
Dejar el helado en el congelador durante al menos 4 horas
Introducir el chocolate en la jarra. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 60ºC
Bañar rápidamente los helados en el chocolate derretido
Rebozar con los granitos de almendra antes de que el chocolate se endurezca
Introducir de nuevo en el congelador envueltos en papel film
Reservar en el congelador hasta el momento de consumir
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
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