Recetas de la A a la Z

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🥕Ensalada Marroquí de Zanahoria🥗

INGREDIENTES:
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Para el aliño:

El zumo de un limón
40 gr. de pistachos sin cáscara
Media cucharada pequeña de cada una de las siguientes especias: comino, pimienta, pimentón y canela
25 gr. de uvas pasas
2 o 3 hojas de cilantro
1 diente de ajo pelado

Sal y aceite de oliva al gusto

Para las zanahorias:


500 gr. de zanahorias cortadas en rodajas de 2 cm. +-
500 ml. de agua


PREPARACIÓN:

Aliño:

Introducir todos los ingredientes, salvo el aceite y la sal, en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6
 segundos, velocidad 6

Añadir sal y aceite al gusto 

Remover con la espatula

Sacar y reservar

Zanahorias:

Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las zanahorias. Orificio tapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción de las zanahorias, en caso necesario programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura

Dejar enfriar 

Colocar las zanahorias en una ensaladera

Verter el aliño sobre las zanahorias

Remover con la espatula

Reservar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir

Consumir frío

 Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

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