Recetas de la A a la Z

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ATENCI脫N: En las recetas con temperatura comprobar siempre la cocci贸n de los alimentos, especialmente en los robots con mayor capacidad, a帽adiendo m谩s tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario. Saludos y a disfrutar cocinando!!

Salteado de Alcachofas con Gambas馃崵

INGREDIENTES: 
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2 dientes de ajo pelados
100 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite 
400 gr. de alcachofas troceadas, frescas o congeladas (no hace falta descongelar)
125 ml. de vino blanco
250 gr. de gambas peladas crudas
Sal, pimienta, perejil picado y piment贸n al gusto



PREPARACI脫N:
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Introducir los ajos, la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar: 

4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120潞C

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

A帽adir las alcachofas y el vino. Orificio tapado

Programar:

14 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120潞C

Incorporar las gambas, la sal y las especias. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120潞C

Servir caliente

      
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