INGREDIENTES:
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(Para 12 chupitos +-)
Para el salmorejo:
500 ml. de zumo de naranja
Para terminar:
Añadir el aceite. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 3
Reservar en el frigorífico de un día para otro
Presentación:
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(Para 12 chupitos +-)
Para el salmorejo:
500 ml. de zumo de naranja
1 diente de ajo
Sal al gusto
200 gr. de pan de molde sin corteza
50 ml. de aceite de oliva
Sal al gusto
200 gr. de pan de molde sin corteza
50 ml. de aceite de oliva
Para terminar:
Sucedáneo de caviar rojo
Bacalao ahumado cortado en tiras
Palillos de cóctel
PREPARACIÓN:
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Bacalao ahumado cortado en tiras
Palillos de cóctel
PREPARACIÓN:
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Salmorejo:
Introducir el ajo y el pan en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 5
Añadir el zumo y la sal. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 5
Programar de nuevo: 2 minutos, velocidad 10
Programar de nuevo: 2 minutos, velocidad 10
Añadir el aceite. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 3
Reservar en el frigorífico de un día para otro
Presentación:
Repartir el salmorejo de naranja en vasitos de chupito
Pinchar una tira de bacalao en un palillo e introducirla en el vasito
Poner unas bolitas de caviar por encima
Poner unas bolitas de caviar por encima
Servir frío