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300 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
100 ml. de aceite
300 gr. de calabacín troceado en tacos
100 gr. de pimiento rojo troceado
100 gr. de pimiento verde troceado
100 gr. de berenjena troceada en tacos
50 ml. de vino blanco
300 gr. tomate natural troceado
Una pizca de azúcar
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Programar:
100 ml. de aceite
300 gr. de calabacín troceado en tacos
100 gr. de pimiento rojo troceado
100 gr. de pimiento verde troceado
100 gr. de berenjena troceada en tacos
50 ml. de vino blanco
300 gr. tomate natural troceado
Una pizca de azúcar
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Introducir la cebolla, los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 7
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Añadir el calabacín, los pimientos y la berenjena. Orificio destapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir el tomate, la sal, una pizca de azúcar y el vino. Orificio destapado colocando algún accesorio que facilite la evaporación evitando salpicaduras
Programar:
3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Añadir el calabacín, los pimientos y la berenjena. Orificio destapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir el tomate, la sal, una pizca de azúcar y el vino. Orificio destapado colocando algún accesorio que facilite la evaporación evitando salpicaduras
Programar:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Servir al gusto
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Servir al gusto
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