Recetas de la A a la Z

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🍕 Coca con Carne y Sobrasada



INGREDIENTES:
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Para la masa:
150 ml. de cerveza
150 ml. de aceite
400 gr. de harina
Una cucharadita de sal

Para el relleno:

4 o 5 filetes de lomo de cerdo troceados
Panceta fresca fileteada y troceada
Sobrasada a trocitos                                    
Sal al gusto 

Huevo batido para pintar


PREPARACIÓN: 
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Masa:

Introducir la sal, el aceite y la cerveza en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 3

Añadir la harina. Orificio tapado. Pulsar turbo 4 o 5 veces

Sacar la masa de la jarra

Dejar reposar una media hora

Extender la mitad de la masa en una bandeja de horno y la otra mitad en un papel vegetal

Repartir el relleno sobre la masa de la bandeja alternando y salando al gusto, tener en cuenta que la sobrasada se derrite y lo impregna todo con su sabor


Tapar con la otra mitad de masa extendida en el papel

Sellar y pinchar con un tenedor

Pintar con huevo batido

Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado

Servir al gusto


     
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