Recetas de la A a la Z

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ATENCIÓN: En las recetas con temperatura comprobar siempre la cocción de los alimentos, especialmente en los robots con mayor capacidad, añadiendo más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario. Saludos y a disfrutar cocinando!!

Trenzas Azucaradas

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para la masa:


75 gr. mantequilla
100 ml. leche
5 gr. levadura de panadería seca o 15 gr. de fresca prensada
40 gr. azúcar
5 gr. de azúcar vainillada
2 huevos
300 gr. de harina tamizada

Para pintar:


Mantequilla derretida

Azúcar para espolvorear


PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la mantequilla y la leche en la jarra. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 50ºC

Añadir la levadura. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 2

Añadir el azúcar (las dos), los huevos y la mitad de la harina. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Incorporar el resto de la harina. Orificio tapado. 
Pulsar 5 o 6 veces Turbo


Dejar levar en la jarra hasta que doble su tamaño o en un bol tapado con film

Enharinar la mesa de trabajo, dividir la masa en 12 trozos iguales

Formar cordones largos y finos

Coger 3 cordones y trenzar

Repetir con el resto

Poner en una bandeja del horno forrada con papel vegetal

Introducir en el horno a 50ºC y dejar que doblen su volumen

Hornear unos 10 minutos a 250ºC en horno precalentado hasta que doren

Pintar en caliente con la mantequilla derretida

Espolvorear con azúcar

Dejar enfriar en una rejilla


Consumir a temperatura ambiente

           Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine      
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