INGREDIENTES:
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Verduras:
Resto:
Introducir los ingredientes del sofrito en la jarra. Orificio tapado: Programar: 6 segundos, velocidad 6
Añadir la morcilla y el arroz. Orificio tapado
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Verduras:
½ calabacín troceado
1 patata troceada
1 zanahoria troceada
1 nabo troceado
100 gr. de calabaza troceada
1 patata troceada
1 zanahoria troceada
1 nabo troceado
100 gr. de calabaza troceada
Sofrito:
1 Puerro
150 gr. de cebolla
100 ml. de aceite
1 Puerro
150 gr. de cebolla
100 ml. de aceite
Resto:
1,1 litros de agua
100 gr. de jamón serrano a tacos
1 morcilla oreada o seca
Azafrán
70 gr. de arroz
1 morcilla oreada o seca
Azafrán
70 gr. de arroz
1 bote pequeño de alubias blancas cocidas (escurrir)
Sal al gusto
Sal al gusto
Introducir las verduras en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Saca y reserva
Introducir los ingredientes del sofrito en la jarra. Orificio tapado: Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir las verduras, el jamón, el agua y el azafrán. Orificio tapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Añadir la morcilla y el arroz. Orificio tapado
Programar:
16 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Cuando falten 2 minutos para finalizar el tiempo programado incorporar las alubias por el orificio
Rectificar de sal
Cuando falten 2 minutos para finalizar el tiempo programado incorporar las alubias por el orificio
Rectificar de sal
Servir caliente
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine