INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
2 dientes de ajo pelados
150 gr. de migas de bacalao al punto de sal
350 gr. de patata cocida pelada y troceada
1 yema de huevo
100 ml. de aceite de oliva
Pimentón dulce o picante para espolvorear (opcional)
PREPARACIÓN:
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Introducir los ajos y el bacalao en la jarra. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 8
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Orificio destapado. Programar: 3 minutos, velocidad 4 e ir incorporando poco a poco el resto de ingredientes: Las patatas, la yema y el aceite.
Servir al gusto
Nota: Para cocer las patatas: introducir 800 ml. de agua en la jarra, colocar el accesorio para cocinar y en su interior las patatas (enteras, con piel). Programar: 20 minutos, velocidad 2, temperatura 120ºC
O bien en el microondas: 10 minutos, en un recipiente con tapadera y pinchando un poco la piel de patatas.
