INGREDIENTES:
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Para la carne:
1 cebolla troceada
1 zanahoria troceada
2 dientes de ajo pelados
50 ml. de aceite
600 gr. de magro de cerdo troceado
120 ml. de vino blanco
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Para la carne:
1 cebolla troceada
1 zanahoria troceada
2 dientes de ajo pelados
50 ml. de aceite
600 gr. de magro de cerdo troceado
120 ml. de vino blanco
10 ml. de vinagre
380 ml. de caldo o agua
380 ml. de caldo o agua
1 o 2 hojas de laurel
Una cucharadita de cominos
Una cucharadita de cominos
Una cucharadita de canela
Una cucharadita de jengibre
Sal y pimienta al gusto
Para el arroz:
30 gr. de arroz de guarnición por flanera
50 ml. de caldo o agua por flanera
Sal, aceite, ajo en polvo y colorante al gusto
PREPARACIÓN:
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Carne:
Introducir la cebolla, la zanahoria y los ajos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Añadir el aceite. Orificio destapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover en las cuchillas
Incorporar el resto de ingredientes de la carne. Orificio tapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Arroz:
Poner por flanera (tantas como queramos preparar) 30 gr. de arroz, 50 ml. de caldo o agua, un chorrito de aceite y una pizca de: sal, ajo en polvo y colorante. Remover
Acabados los 15 minutos y sin sacar la carne ni la salsa de la jarra. Colocar el recipiente hondo de cocinar al vapor con las flaneras
Programar:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Servir caliente
Una cucharadita de jengibre
Sal y pimienta al gusto
Para el arroz:
30 gr. de arroz de guarnición por flanera
50 ml. de caldo o agua por flanera
Sal, aceite, ajo en polvo y colorante al gusto
PREPARACIÓN:
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Carne:
Introducir la cebolla, la zanahoria y los ajos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Añadir el aceite. Orificio destapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover en las cuchillas
Incorporar el resto de ingredientes de la carne. Orificio tapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Arroz:
Poner por flanera (tantas como queramos preparar) 30 gr. de arroz, 50 ml. de caldo o agua, un chorrito de aceite y una pizca de: sal, ajo en polvo y colorante. Remover
Acabados los 15 minutos y sin sacar la carne ni la salsa de la jarra. Colocar el recipiente hondo de cocinar al vapor con las flaneras
Programar:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Servir caliente