INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
500 ml. nata para montar (35% materia grasa)
500 ml. de leche
80 gr. de chocolate a la taza soluble
2 de sobres cuajada
70 gr. de azúcar
3 paquetes de galletas María
Para terminar:
150 gr. de nata para montar
30 gr. de mantequilla
150 gr. de chocolate para postres troceado
Todos los ingredientes a temperatura ambiente
PREPARACIÓN:
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Introducir la nata, la leche, el chocolate, la cuajada y el azúcar en la jarra. Orificio destapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90ºC
En el molde elegido colocar una capa de galletas cubriendo el fondo, tapando los huecos con trozos de galleta
Verter parte del preparado de chocolate
Colocar otra capa de galletas y seguir alternando con capas del preparado de chocolate. La ultima capa que sea de galletas
Introducir la nata y la mantequilla en la jarra. Orificio destapado
Programar:
3 minutos
Velocidad 2
Temperatura 80ºC
Añadir el chocolate para postres troceado. Orificio tapado. Programar: 3 minutos, velocidad 2
Verter sobre la ultima capa de galletas
Refrigerar unas 12 horas
Desmoldar y decorar al gusto
Servir fría
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