Recetas de la A a la Z

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Panquemao

INGREDIENTES:
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2 huevos (sin cascara), que hay que pesar
Lo mismo que pesen los huevos de :

Azúcar, leche y aceite
50 gr. de levadura fresca
500 gr. de harina

Huevo para pintar
Azúcar para espolvorear

Introducir todos los ingredientes, excepto la harina y la levadura, en la jarra. Orificio destapado

Programar:


2 minutos
Velocidad 3
Temperatura 37ºC


Añadir la mitad de la harina y la levadura. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 4

Añadir el resto de la harina. Orificio tapado. Programar: 1 minutos, velocidad 6 


Dejar reposar la masa en un lugar templado hasta que doble su volumen

Dar la forma deseada, pintar con huevo batido y espolvorear de azúcar

Dejar que doble de nuevo su volumen en un lugar templado

Hornear de 10 a 15 minutos a 200ºC en horno precalentado

Consumir a temperatura ambiente


   
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Sugerencias: se puede adornar con frutos secos



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