Recetas de la A a la Z

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ATENCIÓN: En las recetas con temperatura comprobar siempre la cocción de los alimentos, especialmente en los robots con mayor capacidad, añadiendo más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario. Saludos y a disfrutar cocinando!!

Coques Cristina


3 huevos
130 gr. de azúcar glas
130 gr. de almendra molida
Ralladura de limón

Obleas (opcional)

Azúcar para espolvorear


PREPARACIÓN:

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Colocar el 
accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Separar las yemas de las claras e introducir estas últimas en la jarra. Orificio tapado.

Programar:

3 minutos
Velocidad 3
Temperatura 50ºC



Añadir las yemas, la almendra molida, el azúcar glas y la ralladura de limón. Orificio destapado. Programar: 5 segundos, velocidad 2

Quitar el accesorio para remover (mariposa) y terminar de mezclar con la espátula

Repartir la masa en cucharadas de dos en dos sobre una placa de horno cubierta de papel de hornear o sobre las obleas

Espolvorear de azúcar

Hornear unos 12 minutos a 180ºC en horno precalentado

Consumir a temperatura ambiente


       
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