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Croquetas de Zanahoria


500 gr. de zanahorias cocidas
100 gr. de avellanas
2 huevos
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Pan rallado para rebozar









PREPARACIÓN:

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Introducir las avellanas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Introducir las zanahorias, un huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Agregar las avellanas y mezclar con la espátula

Formar las croquetas, pasar por huevo batido y pan rallado

Freír en aceite

Servir caliente

       
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