馃崟 Hojaldre de Ternera 馃惍

INGREDIENTES:
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80 gr. de queso manchego o al gusto troceado
200 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo
100 gr. de zanahoria troceada
100 ml. de aceite
Sal y especias al gusto
400 gr. de carne de ternera picada
Una chucaradita de piment贸n

2 planchas de hojaldre

Huevo batido para pintar

PREPARACI脫N:
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Introducir el queso en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3 veces Turbo

Sacar y reservar

Introducir la cebolla, el ajo, la zanahoria y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la esp谩tula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120潞C

A帽adir la sal y las especias. Mezclar con la esp谩tula o programar: 10 segundos, velocidad 1

Incorporar la carne. Orificio destapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120潞C

Agregar el piment贸n. Mezclar con la esp谩tula o programar: 20 segundos, velocidad 1

Dejar que se temple

Extender una de las placas de hojaldre sobre la bandeja del horno forrada de papel de hornear

Pintar con huevo batido los bordes del hojaldre

Repartir la carne sobre el hojaldre

Espolvorear con el queso sobre la carne

Cubrir con la otra placa

Sellar

Pinchar la superficie del hojaldre superior con un tenedor o palillo

Pintar con huevo batido el hojaldre

Opcional: espolvorear con sal negra, ajonjol铆, etc

Hornear unos 15 minutos a 200潞C en horno precalentado

Servir al gusto

Receta realizada probando el Robot de Cocina Multifunci贸n Cecomix Plus

          

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